アルトコーヒー北外灘店ができるまで




2005年10月中旬から、
「工場」兼「実験室」をコンセプトにした北外灘店の内装工事が始まり、
上海の虹橋開発区から住居ごと本格的に引っ越してきたのは2005年12月ごろ…


このページでは、
その2ヶ月間の店舗工事写真やブログの記事などを交えながら紹介しています。
この写真やブログ記事を見ると、内装工事のことを昨日のことのように思い出します^^


多くの方に支えていただき、アルトコーヒー北外灘店は着々と成長しています。
いつもありがとうございます。



改装工事前の店内
初めて物件を見に行ったときの写真です。
昔はこの場所でバーをやっていたとか。。

さてさて、この雰囲気からどのように変化していくのでしょうか・・・



内装工事をしてくれているおっちゃん
内装工事をやっていくれているおっちゃんです。
決して、怪しい人ではありません(笑)




天井剥がし中
天井剥がし中



GEアンティーク冷蔵庫 



上海珈琲 北外灘店 2階部分作り中




内装工事のおっちゃん2
写真好き・・・?
カメラを向けたら、タバコを吸い出しました(笑)



みかん売りのおっちゃん
たまたま通りかかった、みかん売りのおっちゃん。



お店の壁




壁塗り中
壁塗り中



正面入口




お店の中はこんな感じになりました 12月12日
アルト北外灘 店内と階段 こんな感じになりました 2005年12月12日




床張り、最終仕上げ 12月15日
店内床張り 最終仕上げ  遅くまでご苦労様です。。 2005年12月15日







この中はトイレです 12月24日 
左:この中はトイレです 2005年12月24日
右:アルト北外灘店、入って右側すぐに付くことになるコンセント



北外灘の作業台 2006年1月5日 
左:北外灘の作業台 右:冷却機の修理のため分解
ハンドピックなど作業がやり易いために特別に大きな机を作ってもらいました。
奥にボーっと立っているのは、野村です(笑)  2006年1月5日



とりあえず工場としては機能できるようになりました 1月9日  
とりあえず工場としては動けるようになりました。
それにしても、荷物が多くて2階も汚いなぁ…
整理もできてない恥ずかしい写真です。。 2006年1月9日



周りはいたって普通のローカルです(笑) 2006年1月9日 
周りはいたって普通のローカル住宅。
左:アルトコーヒーだけ浮いてるところが素敵でしょ(笑)
右:北外灘店の前には、よくこんな自転車などが止まっています 2006年1月9日



外灘や上海大厦方面から来ると、中段右にある汚いポストが目印です(笑) 2006年1月15日  窓は「絶対にこれっ!」と決めていたのでわざわざ探してきてもらいました 2006年1月15日
左:外灘や上海大厦方面から来ると、
写真中段右側(呉淞路30号のプレート下)にある汚いポストが目印となります(…なってないって??)
周りは普通のローカル住宅です。

右:窓は「絶対にこんな感じっ!」と決めていたので、わざわざ探してきてもらいました。
「外国人は古いものが好きなんだな…」と笑われました。  2006年1月15日



店内 全体的な雰囲気2階から 1月15日 
北外灘店店内 
左:全体的な雰囲気を2階から
右:入り口を入った場所から 2006年1月15日







ハンドピック中です 2006年1月15日 
スタッフ、ハンドピック中でございます 
生豆のときと、焙煎されてからにするのが理想的  2006年1月15日



浄水器は、シーガルフォーを使用しています 1月17日
浄水器は、シーガルフォーを使用しています。
この雑な感じがけっこう好きなんです(笑)  2006年1月17日



お水がおいしくなる麦飯石(ばくはんせき)という石 2006年1月24日 
左:お水がおいしくなる麦飯石(ばくはんせき)という石 右:コーヒー器具たち
アルトコーヒーでは、その他、竹炭やセラミックなどをお水の中に入れています 2006年1月24日



宅配業者のおっちゃん 
コーヒー豆を宅配してもらっている宅配業者のおっちゃん
上海市内はこのおっちゃんにコーヒー豆を宅配してもらうことも多いです
「ニーハオ!」いつもお店に入ってくるときの挨拶が素敵です



アルトコーヒー北外灘店 正面入り口 アルトエコバッグ
左:アルトコーヒー北外灘店正面入り口 右:アルトオリジナルエコバッグ




お花を頂きました!ありがとう〜



一応北外灘店はですね、、、2006年1月1日から営業しております。

最近は色々な雑誌、フリーペーパーなどにも取り上げていただいたせいか、
カフェだと間違われることもありますが、うちは「工場」兼「実験室」です。





アルトコーヒー北外灘店は上海大厦(BROADWAY MANSIONS HOTEL) の裏手になります。
(アルトコーヒー北外灘店の地図はページ下にあります)

外灘 外白渡橋 浦江飯店
アルトコーヒー北外灘店の周辺には『外白渡橋(左)』や『浦江飯店(右)』、
『上海銀波大酒店(SHANGHAI YINBO HOTEL) 』があります。



アルトコーヒー北外灘店 注意書き】

・サービスを期待する方は来られないほうがいいかもです・・・
(焙煎中などはほったらかしが多いので、、すいません)
・お店にお砂糖、ミルクがないため、提供できるコーヒーはブラックのみです
・そんな訳で、カフェオレなどができません(中国でおいしいミルクがあれば教えてください)
・基本的に食べ物はありません(持ち込みは自由です。タイミングがいいとお菓子やら何やら差し入れがあるときも^^)
・コーヒーは1杯40元です、コーヒーの飲み比べもできます。サンプルカップは一杯無料でお飲みいただけます
・野村のウンチク希望というありがたいお客様は、2時間コース、5時間コースをご用意しております^^



アルトコーヒーが専門としているのは【松屋式ドリップ】というペーパードリップの入れ方(抽出方法)です。
簡単なコーヒーの勉強(焙煎や入れ方など)ならいつでもスタッフとできますので、ぜひ興味がある方はご来店ください。質問、疑問など難解なものでもドシドシどうぞ!